汪汪大開眼界

再過兩個禮拜就要回台灣了，這次要待一個月。在回去前當然有好多事情要處理，不過有件事也很重要 -- 就是把冰箱清空。

在我們家有兩台冰箱，一台是一般家庭的冰箱，上有冷凍櫃下有冷藏櫃。另一台整台就是一個大型冷凍櫃。大鼻子有一套囤積食物的方法，就是把可以冷凍的都存放在這台冷凍櫃裡。以前我覺得怪怪的，總覺得食材要新鮮的才好，可是他舉出一些理論證明有些食物經過冷凍後，其鮮味不會改變。將信就信下，我也照做了。

雖然對於這個理論我是不懂，不過慢慢的我也發覺這樣有一些好處。像有時候我們去超市買菜時，多少都會遇到一些肉類大特價，這時候我們就會狂買一堆，回去分成一天或兩天的份量放在盒子中，然後冰著。這麼幾次買下來，第一是荷包省了不少，第二是冰箱中永遠有各種肉類可以變化，第三就是天氣不好時就不用出去採買食物啦！

另外有時候煮了一大鍋，難免會有吃不完的時候 (雖然對我們兩個大胃王來說這機率不多，但偶而總是會發生)。這時候也是把吃不完的食物冰著。好處是，第一不會浪費食物，第二下次懶得煮時可以再拿出來吃，第三是可以做一些變化 (像吃不完的咖哩，可以放著下次煮咖哩炒飯或沾麵包吃)。總之，可以不浪費食物，我覺得滿好的。

前陣子檢查了冰箱，發現還有滿多肉類和麵包。為了不浪費這些食材，這陣子都不買肉了，直接從冷凍庫退冰後就可以煮了，早餐就都吃烤麵包，一點一點消耗。一個很大的發現就是，這兩個禮拜我們花在菜錢上真的是少之又少，省了一些錢還可以買其他必需品。

至於鮮味，還真的沒有什麼差別，只要在食材還很新鮮時冷凍，退冰後一樣新鮮。這個方法不但可以省錢，最主要是不浪費食物。汪汪從小就被教育不可以浪費食物，汪汪爸如果知道我有落實他的教育，應該很驕傲吧。哈哈～

現在冰箱慢慢空了，回台灣前應該可以都解決掉。回來後再繼續囤積囉。