汪汪大開眼界

這週放假外加推掉一些工作，正是研究美食的大好時機！很想要研究怎麼做「湯種麵包」，據說湯種麵包柔柔軟軟非常好吃哩！在看食譜的時候看到一樣「白油」，頭頂馬上冒出十個問號。什麼是白油？？

我不是烘焙高手，不知道什麼是白油沒差，反正照食譜丟進去就行了。但問題又大條了，那白油的荷文是什麼？別說荷文，連英文我也不知道哩！上網找了一下，所謂的白油，可以是 Cooking Fat，也可以是 Shortening (別問我差在哪，我現在還沒研究出來啦)。

好，有了英文之後再去查荷文，荷文叫做：Bakvet。

就憑著這點線索，拖了大鼻子跟我去市中心的烘焙專賣店尋寶去！

問了店裡親切的歐巴桑，她跟我說在荷蘭他們是不用白油來做麵包的！所以她也不清楚要去哪裡買白油。但是她給我一個建議，她說他們都是用 Margarine 代替，而且價格會比白油便宜許多。有得替代就好，於是我在這家專賣店買了一包高筋麵粉和奶粉，接著前往 AH 查看適合的瑪琪琳。

說到這，在荷蘭要買個奶粉也不簡單啊！在超市賣的奶粉都是寶寶喝的，但我是要做麵包耶！不過這家烘焙專賣店當然是有賣，小小一包 250 克要 2.85 歐，最好夠讓我做 100 條吐司吧！

(後來去一家印尼商店，竟然也看到罐裝奶粉，400 克 3.50 歐左右，所以也不一定要去專賣店買啦！)

在 AH 最後我買了他們自己出的瑪琪琳，上面寫適合做蛋糕和派，那我想放進麵包也可以吧！反正是實驗階段，多試多做以後就知道啦！

現在我的第一條湯種土司正在麵包機裡，目前已經烤到散發出濃濃的香味。要是成功的話，我再把食譜貼上來跟大家分享！

再 PS 一下，這家專賣店有出一些烘焙課程，等我荷文靈光一點之後，也許我想去上個課，希望可以對這些材料多了解一下哩～