汪汪大開眼界

之前一直說要試試看蘿蔔糕，這幾天研究了一下之後先用懶人法做一個看看，結果還滿成功的呢！所以在此就貼出來給有麵包機的人參考看看囉～至於傳統做法，等這個吃完我就來試試看用蒸的～

材料：

冷水：150 ml
熱水：450 ml
再來米粉：1+1/2 杯 (用麵包機附的量杯) PS. 再來米好像是台灣的說法，在國外買的粉叫做「粘米粉」
香菇：適量
紅蔥頭：適量
瘦培根：適量 (沒有臘肉我就用培根取代)
白蘿蔔：約 300 g
鹽：適量
胡椒粉：適量
油：適量 (這個我用豬油，香的很～)

* 以上材料可以隨喜好自行變化，比方說加蝦米等等

做法：

1. 白蘿蔔去皮刨絲
2. 香菇、紅蔥頭、培根切細
3. 熱油鍋後，依序加入紅蔥頭、香菇、培根和白蘿蔔絲，炒勻之後用鹽和胡椒粉調味。起鍋備用
4. 麵包機先放冷水，加入粘米粉，選擇 Dough (麵團) 功能
5. 攪拌三分鐘後加入熱水 (小心水花濺起燙到)
6. 再加入剛剛炒好的材料，繼續攪拌約五分鐘
7. 取消 Dough (麵團) 功能，換選擇 Bake (烘烤) 功能。時間選擇一小時二十分鐘
8. 時間到後先用竹籤插入蘿蔔糕，如果沒有沾黏就是好了，有沾黏的話多烤十分鐘
9. 放涼之後再取出蘿蔔糕～大功告成

汪汪心得：

剛做好的蘿蔔糕，放溫之後我們就等不及吃了，可是覺得有點軟，本來想是否應該減少水量。可是隔天再切來吃時，就不覺的那麼軟了。所以可能要有點耐心，要放涼再吃～