粽子 @ 汪汪大開眼界

粽子是媽媽 101 項拿手絕活中，我唯一學到的一項。那時我五專剛畢業，也是結束五年住校生涯，不用再獨立，終於可以回家享受「依靠」的感覺。家裏不管過什麼傳統節日，總是媽媽一手包辦所有美食。舉凡年糕、湯圓、芋頭糕、發糕、粽子、月餅，菜市場看得到買得到的，她都親手做。

記得那一年媽媽的身體已經滿虛弱，可是端午快到了，她還是想自己包粽子。但是包粽子真的是很繁瑣的工程，尤其是洗粽葉和炒油飯，這兩項當時的媽媽是不可能自己動手。好在家裏多了一個閒人 (汪汪是也)，於是由慈禧太后發號師令，由小汪子一個步驟一個步驟按表操作。泡糯米、香菇、洗粽葉、挑栗子、炸栗子、炸芋頭，然後最重頭戲，炒糯米。食材都準備好了，就開始包吧！

我的第一次非常的拙，粽子都包成長方形，或者，多邊形。看的媽媽頻搖頭。但看她俐落的左手捧著粽葉，右手放進滿滿的各種材料，雙手這麼一轉、一扭，一顆大大的，呈現美麗三角形的粽子已經在手上。這還不夠神奇，左手握著粽子，右手繞起棉繩，瞬間一顆粽子已經掛在棉繩上，還打了個美麗的蝴蝶結。哇，這簡直像變魔術嘛！

我努力試了幾次，最後終於有三角形的粽子，但還是長長的。不過綁上棉繩這一段，真的被媽媽念幾次笨笨笨。我怎麼綁都怪怪的。最後媽媽放棄，不管我綁的怎樣變形，只要有綁牢，粽子不會滾下去就好了。

我的第一次粽子經驗，就在這樣一直被罵很笨的情況下結束。可是呢！那粽子的滋味真的是香噴噴呢～

還記得那次的粽子口味，連媽媽都非常的滿意，吃完之後意猶未竟，隔兩天媽媽就問我，再來包一次好嗎？那當然好啊！這次我們還加鹹蛋黃進去，不過沒想到我們家的人都覺得不加蛋黃還比較好吃呢！

就這樣，連續幾天內，就由媽媽口述我操作的情況下，學會了包粽子。

後來媽媽不在了，之後的幾個端午就由我獨自包粽子，但即使操作的方法和加的料都一樣，總覺得沒有之前的好吃。不過家人還是很高興可以吃到自製的粽子，老爸還總是叫我多包一些，他專程拿去給阿姨舅舅們獻寶。一副那種：「看，我們家汪汪從阿珠那學到的粽子」，驕傲得很。倒是我很心虛，總覺得拿這個粽子跟阿姨們獻寶很丟臉。好在阿姨們都是好人，吃完都會給我愛的鼓勵和稱讚啦！

一直到我開始上班，時間調不過來，我就沒再繼續包粽子了。那些年倒也不需要買粽子，三阿姨總是會多包個二十顆給我們。除了媽媽的粽子以外，我最愛吃的就是三阿姨的粽子，大概是系出同門的關係，總覺得三阿姨的粽子和媽媽的口味最像。

今年怎麼會忽然想自己包粽子？原本我應該沒那麼勤奮才是，可是剛好朋友回台灣，留給我一整包的粽葉。端午快到了，就是想吃粽子應景。好唄，就別偷懶。上週日和大鼻子去阿丹，第一站就先去中國超市買栗子，對我來說，沒有栗子就不是粽子。又買了一些「疑似」芋頭的東西，但到現在我還是不知道那到底是不是芋頭。中間還有段插曲，在台灣綁粽子都有一束一束的棉繩，那天去阿丹我也沒注意到有沒有棉繩，因為我滿腦子只有栗子，所以根本沒想到棉繩這件事。回家後才驚覺，沒有棉繩我綁個鬼啊！週二是我們這裡的市集日，想說去找找能充當棉繩的東西吧！但找來找去都沒有適當的，我總不能用尼龍繩綁吧！會不會中毒啊！

本來想說，好吧！買不到那我乾脆買棉布，自己剪一剪隨便充當。沒想到大鼻子靈機一動，說可以去賣毛線的店問問看。嘿，才一問說是要煮東西用的棉繩，老闆娘眼睛一眨，很快就拿出一綑專用的棉線出來呢！大鼻子跩得很呢，說他自己好聰明。現在什麼都齊全了，開始包粽子哦～

我在包粽子的時候，大鼻子負責幫我剪棉線，本來想說包個十顆，怎麼知道包到最後變成二十顆。最後一顆塞滿栗子，那可是我的哦！以前媽媽知道我愛吃栗子，總會包一顆這樣特別的粽子給我。才蒸完哩，大鼻子和我馬上吃掉七顆，好在我的技術還不夠好，粽子包的不算大顆。不然我吃三顆他吃四顆，晚上不胃痛才怪，哈哈～

一邊包的時候，一邊想起那次被媽媽罵笨的樣子。媽媽要是看到我現在的粽子，大概還是搖頭吧！不過媽媽妳嚐一顆看看，我覺得還挺好吃的喲～