汪汪大開眼界

去年感恩節在美國太太家吃到無敵好吃的布朗尼，真的會讓人一口接一口猛吃下肚。那是她弟妹專為慶祝感恩節烤給大家吃的。因為實在太好吃，連我這平常對巧克力沒啥特殊愛好的人，都可以吃好幾塊，事後就拜託美國太太幫我要食譜。那因為前幾個月美國太太再度動手術，一直等到四月初才拿到食譜。美國太太還要我好好練習，這樣今年感恩節時，就算她弟妹不在，大家還是有好吃的布朗尼呢～

拿到食譜後，速速做了第一次，原本希望成功後可以先烤一個幫美國太太慶生。但第一次我的布朗尼雖然口味不錯，但實在太濕了，所以都進了大鼻子的肚子。後來我調整一下配方，第二次就做出八十分的布朗尼了。美國太太弟妹這個配方實在很簡單，在這裡就跟大家分享一下她的布朗尼配方，括號裡的是我的作法：

材料

• Brownie Mix 一包 (隨便買什麼牌都可以)
• 半杯黑咖啡或 espresso (美國的半杯是指 120 ml，我用黑咖啡)
• 半杯油 (Petty 建議用葵花油，不要用奶油，半杯一樣是 120 ml)
• 一顆蛋
• 一些切碎的核桃或榛果，必須不帶皮且烤過
  (這裡的一些實在很難抓，我是用 100g 左右的核桃，然後小烤箱 200c 烤八分鐘左右再切碎)
• 一些切碎的純巧克力
  (厲害的專家都是憑感覺，我第一次用了 100g，太多，後來用 80g，覺得差不多)
• 一兩湯匙榛果酒 (Frangelico) (一開始找不到這個酒，所以我都沒放)
• 一些檸檬皮，一些肉桂粉

把全部的材料混合好 (核桃或榛果最後才放)，用 160C 或 325F 烤到好為止。沒辦法明確說要烤多久，大家的烤箱大小不一，還有用的烤模有深有淺。測試方法就是用小竹籤插插看，沒有黏黏的就是好了。大概就是 20-40分鐘啦～

回台灣前趕緊 PO 上這個超簡單又無敵好吃的布朗尼配方。要胖大家一起胖吧～哈哈哈