汪汪大開眼界

汪汪吃火鍋時，除了要有金針菇之外，另一個不可沒有的就是蛋餃。可是找遍阿姆斯特丹的唐人街，就是沒有看到蛋餃啊！那怎麼辦？上網找找看有沒有辦法自己做蛋餃，還真的給我找到哩！做起來其實不難，做蛋餃的撇步只有四個字：耐心細心。

蛋皮材料：
蛋數個
鹽少許

* 蛋加少許鹽，仔細打散

內餡材料：(可隨意)
半豬半牛絞肉：150 g
豆渣：約 100 g
麻油、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉：少許
蛋白：適量

* 將上面所有材料充分混合

做法：
1. 取一平底不沾鍋，加一點點油
2. 熱鍋後，舀一湯匙蛋液，倒入鍋中並推開為圓形 (大小約為一般餃子皮)
3. 加入適量內餡 (不要貪心加太多)
4. 趁蛋液未全乾之前，將蛋皮對折，做成半月形
5. 翻面再煎一下就大功告成

提示：
1. 萬一蛋皮煎破，只要再另外放一點點蛋液，再放上蛋餃就可以補破洞
2. 我用的湯匙是瓷湯匙，一般台灣用的那種湯匙
3. 一定要很細心喲

本來汪汪想拍分解動作，但大鼻子剛好外出。我第一次做已經手忙腳亂了，實在沒辦法一邊做一邊照相。下次啦，下次我比較順手了，再來拍分解動作。



哈哈～右邊那個怪東西，是我做的第一個蛋餃，真是醜到好笑到一個里程碑！笑完了嗎？但做了大概十個之後，就做出左邊那個可愛的蛋餃囉！